Diner

Voorgerechten

Brood met Smeersels

8.00

Scheurbrood | Olie | Tapenade | Aioli
Kalfshaas

14.00

Tataki | Schuim en Krokant van Grana Padano | Ingelegde Groente
Carpaccio

13.75

Rund | Parmezaan | Pijnboompitten | Kappertjes | Pesto | [Truffelmayonaise + 1.50]
Livar

13.50

Gerookte Rib-Eye | Kloostervarken | Gegrilde Asperge
Argentijnse Kruiden
Dagsoep

8.75

Wisselende Soep
Gamba’s

12.50

Gepeld | Duivelse Saus
Coquilles & Pata Negra

14.50

Citroengras | Choronsaus
Gin & Biet Zalm

14.00

In Gin & Biet Gemarineerde Zalm | Salade van Truffelaardappel | Sriracha Mayonaise
Watermeloen Vega

11.75

Tataar van Watermeloen | Gebrande Geitenkaas | Kruidenolie
Salade Vegan

10.50

Krokante Papadum | Asperge | Sinaasappel | Granaatappel Pit
Proeverij v/d Kaart

16.95

Diverse voorgerechtjes v/d kaart v.a. 2 pers.

Heeft u dieetwensen / allergieën waar rekening mee gehouden moet worden, geef het aan bij de bediening.

Lam

27.50

Lamsrack | Stoof van Lam | Jus van Lentebok en Grove Mosterd
Koe en Kalf

24.50

Gegrilde Spies | Ossenhaas | Kalf | Champignon Truffelsaus
Ribeye

35.00

Dry Aged | Chimichurri | 300 gram
Steak Tout le Monde

31.50

Ossenhaas | Pepersaus of Stroganoffsaus
Kip

22.50

Rouleau van Filet | Kipgehakt met Duxelles | Pootje Geconfijt in Ganzenvet | PX Saus
Kalfslever

24.50

Gekarameliseerde ui | Appel | Spek | Madeira
Iberico

28.50

Kotelet | Dry Aged | Calvadosjus
Vleesplank ± 600 gr

65.00

Ossenhaas | Iberico | Gevogelte Rouleau
Vangst van de Dag

[ Dagprijs ]

Creatie v/d Chef | Wisselende Seizoens Vis
Visrolletje

24.00

Tongschar | Farce van Zalm | Reuze Scampi | Getomateerde Hollandaise
Roti Vegan

22.50

Zoete Aardappel | Kousenband | Tempeh | Kikkererwt
Witlof Vega

21.50

Hartige Taart in Bladerdeeg | Gegratineerde Roombrie
Kidsmenu met Snack

8.50
Extra bij te bestellen:

4.50

Zoete Aardappel Frites | Truffelmayonaise | Parmezaan

Alle gerechten worden geserveerd met frisse salade & verse frites met mayonaise.

Heeft u dieetwensen / allergieën waar rekening mee gehouden moet worden, geef het aan bij de bediening.

Aardbei

9.50

Gemarineerde Aardbeien | Romanoff | Aardbeienmuntijs
Tiramisu Cheesecake

9.75

Koffie | Lange Vingers | Roomkaas | Bourbon Vanille ijs
Sorbet

9.00

Terrine van Spekkoek | Ananas | Lychee | Mango | Kersensaus
Bastogne

9.50

Parfait | Chocolademousse | Karamel | Crumble
Advocaat Tompouce

10.50

Mascarpone Taartje | Advocaat | Ruby Chocolade | Dulce de Leche ijs
Grand Dessert

14.50

Proeverij v/d kaart
Kaasplank van Verkade & Jaques

12.5

4 Hollandse Kazen | Dadel Walnoot brood | Vijgenconfiture
Bolletjes IJs [ per bol ]

2.95

Vanille IJs| Dulce de Leche | Pornstarmartini IJs | Aarbeien Sorbetijs | Ananas Sorbetijs | Lychee Sorbet
Kinderijsje

6.95

Bol Vanille | Bol Aardbeien Sorbet | Slagroom | Versiersels

Vraag de bediening naar een bijpassende Sherry | Port of Dessertwijn

Heeft u dieetwensen / allergieën waar rekening mee gehouden moet worden, geef het aan bij de bediening.